Bosset, J.O., Gauch, R.
Effet protecteur de l`emballage contre la photo-oxydation. I. Etude par GS-MS de quelques composés carbonylés et du méthional dans divers yoghourts en cours de stockage.
Travaux Chimiques en Alimentation et Hygiène, 79, 1988, 165-174.
Bosset, J.O., Gauch, R.
Effet protecteur de l`emballage contre la photo-oxydation. I. Etude par GC-MS de quelques composés carbonylés et du méthional dans divers yoghourts en cours de stockage.
Travaux Chimiques en Alimentation et Hygiène, 79, 1988, 169-174.
Bosset, J.O., Gauch, R.
Einfache Probenvorbereitung zur quantitativen `Multiple-Headspace` - Bestimmung flüchtiger Komponenten mit Hilfe von Adsorptionspatronen.
Journal of Chromatography, 456, (2), 1988, 417-420.
Bosset, J.O., Gauch, R., Bucher, R.
Application d`une électrode sensible à la pression partielle de l`oxygène au dosage in situ de ce composant dans quelques produits laitiers fermentés.
Lait, 67, (4), 1987, 487-506.
Leuenberger, U., Müller, U., Schällibaum, M., Gauch, R.
Zum Uebertritt von Morantel in Kuhmilch nach Applikation der Retardform `Paratec Bolus` (Pfizer).
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 184, 1987, 388-389.
Bosset, J.O., Pauchard, J.P., Gauch, R.
Application d`une électrode sensible à la pression partielle du dioxyde de carbone au dosage in situ de ce composant dans quelques produits laitiers fermentés.
Lait, 66, (4), 1986, 353-370.