Publikationsliste

Pauly C., Spring P., Ampuero S., Bee G.
The effect of castration method and dietary raw potato starch supply on sensory quality of pork.
Book of Abstracts of the 60th Annual Meeting of the EAAP, Barcelona, Spain, August 24th - 27th, 2009, 2009, 35-35.

Schmid A., Ampuero S., Badertscher R., Bütikofer U., Collomb M., Scherrer D., Hadorn R.
Zusammensetzung diverser Schweizer Brühwürste.
ALP science, (531), 2009, 1-21.

Azuhnwi, B.N., Boller, B., Martens, M., Dohme, F., Ampuero, S., Kreuzer, M., Hess, H.D.
Variation in concentration of condensed tannin in sainfoin (Onobrychis viciifolia) accessions from a Swiss collection [Poster].
Schriftenreihe aus dem Institut für Nutztierwissenschaften der ETH Zürich, 2009, 1-1.

Azuhnwi, B.N., Boller, B., Martens, M., Dohme, F., Ampuero, S., Kreuzer, M., Hess, H.D.
Variation in concentration of condensed tannin in sainfoin (Onobrychis viciifolia) accessions from a Swiss collection.
Schriftenreihe aus dem Institut für Nutztierwissenschaften der ETH Zürich, 31, 2009, 124-126.

Bee, G., Ampuero, S., Dubois, S., Amrhein, M.
Wie gut erkennt die elektronische Nase den Ebergeruch.
Vets2008 - GST-Jahreskongress, 2009, 161-163.

Bee, G., Ampuero, S.
Wie hat die elektronische Nase gelernt, den Ebergeruch zu erkennen?
KTBL-Schrift, (469), 2008, 60-67.

Pauly, C., Spring, P., O`Doherty, J.V., Ampuero Kragten, S., Bee, G.
Performances, meat quality and boar taint of castrates and entire male pigs fed a standard and a raw potato starch-enriched diet.
Animal, 2, (11), 2008, 1707-1715.

Schmid, A., Scherrer, D., Ampuero, S., Badertscher, R., Bütikofer, U., Hadorn, R.
Nährwertprofil von vier Schweizer Brühwurstsorten.
In: XII. Dreiländertagung der Schweizerischen, Deutschen und Österreichischen, Gesellschaften für Ernährung. 05.-06.09, Hrsg. SGE, Zürich. 2008, 1-1.

Ampuero, S.
Bestimmung des Fasergehaltes in Futtermitteln bei ALP.
Agroscope Liebefeld-Posieux ALP. 2008, 7 S.
weitere Sprachen: französisch

Ampuero, S., Amrhein, M., Dubois, S., Bee, G.
Identification of boar-tainted pork carcasses with an electronic nose.
ASAS Meeting, Indianapolis, 2008, 2008, 1-2.

Ampuero, S., Amrhein, M., Dubois, S., Bee, G.
Identification of boar off-flavour with an electronic nose.
Girona, 2008, 1-2.

Pauly, C., Spring, P., Bee, G., Ampuero S., Dubois S., Messadene-Chelali J.
Effet de la castration et de la distribution d`amidon de pomme de terre natif sur les performances et la qualité de la viande de jeunes verrats : Effect of castration and distribution of raw potato starch on performance and meat quality of entire male pigs.
40èmes Journées Recherche Porcine, Paris, 5 et 6 6 février 2008, 2008, 81-82.

Roulin, D., Gutzwiller, A., Hess, H.D., Ampuero, S.
Prédiction in vitro de la fraction de phosphore digestible dans les aliments pour porcs.
Globalisierung und Klimawandel: Verändern sie die Tierernährung in der Schweiz? Tagungsbericht, 6. Mai 2008, ETH Zürich, Institut für Nutztierwissenschaften. Schriftenreihe aus dem INW, 30, 2008, 197-200.

Luther, H., Hofer, A., Bee, G., Ampuero, S.
Ist Zucht gegen Ebergeruch möglich? Erste Ergebisse aus der MLP-Sempach (Abstract).
Frühjahrstagung der Schweizerischen Vereinigung für Tierproduktion, 27. März 2008, SHL, Zollikofen, 2008, 22-22.

Ampuero, S., Dubois, S., Bee, G., Amrhein, M.
Die elektronische Nase zur Erkennung des Ebergeruchs.
Suisseporcs Information, (12), 2007, 13-13.
weitere Sprachen: französisch

Bee, G., Ampuero, S.
Hat die elektronische Nase etwas gelernt?
Schweizer Bauer, 160, (70), 2006, 21-21.

Ampuero, S.
Wenn die elektronische der menschlichen Nase zu Hilfe kommt : Identifizierung von Schlachtkörpern mit Ebergeruch mittels elektronischer Nase .
Medienkonferenz vom 7.02.06, 2006, 1-2.
weitere Sprachen: französisch

Ampuero S., Bee G.
Classification of boar carcasses with a Mass Spectrometry based EN.
In: Production and Utilisation of Meat from Entire Male Pigs. Juni 2005, Uppsala. 2005, 1-33.

Ampuero, S.
Erfassung des Ebergeruchs mit einer elektronischen Nase.
Metzger+Wurster, (5), 2005, 1-3.
weitere Sprachen: französisch

Ampuero, S.
Potential of an electronic nose based on mass spectrometry to sort out boar tainted carcasses.
ASAS Joint Annual Meeting 2005, Cincinnati, Ohio, 2005.