Jeanine Ammann studierte Lebensmittelwissenschaften an der ETH Zürich und arbeitete ein paar Jahre in der Lebensmittelqualitätssicherung. Nach einer Promotion zum Thema Ekelsensibilität bei Lebensmitteln und mehrjähriger Forschungs- und Lehrtätigkeit im universitären Umfeld wechselte sie zu Agroscope, wo sie zu Nachhaltigkeit und Ernährungspolitik forscht. Sie ist eine sozialwissenschaftliche Forscherin mit Erfahrungen in experimentellen Studien (Eye-Tracking, Virtual Reality, Sensorik), Befragungen (qualitativ und quantitativ) und Literaturstudien.

Forschungsgebiet
Qualitative und quantitative empirische Sozialforschung (Umfragen, Experimente, Interviews)
Themenschwerpunkte: Nachhaltigkeit, Food Waste, politische Massnahmen, (Adoption und Wahrnehmung von) Smart Farming Technologien und Ekel (Food Disgust) 

Forschungsprojekte
Horizon Europe WASTELESS: WASTE QUANTIFICATION SOLUTIONS TO LIMIT ENVIRONMENTAL STRESS
https://cordis.europa.eu/project/id/101084222

Horizon Europe WASTEWISE: Waste Avoidance Strategies for Environmental Sustainability
https://cordis.europa.eu/project/id/101181915

SNF FARM4HH: Food Waste Reduction Measures for Households - Interdependencies, acceptance and effectiveness of measures by political and value chain actors to reduce food waste in Swiss households
https://data.snf.ch/grants/grant/10002576

Curriculum Vitae
since 2022 Scientific Collaborator and Deputy Group Leader (Agroscope)
2023-2024 Lecturer at Fernfachhochschule Schweiz (FFHS)
2021-2022 Scientific Collaborator (Agroscope)
2020-2021 Postdoctoral Researcher (Agroscope)
2019-​2020 Postdoctoral Researcher and Lecturer (ETH)
2016-​2019 Doctocal Researcher (ETH)
2014-​2016 Scientific Collaborator Food Contact Materials (SQTS)
2012-​2014 Master of Science (ETH) in Food Science
2011-​2012 Praktikum Qualitätssicherung (JOWA AG)
2008-​2011 Bachelor of Science (ETH) in Food Science