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Die Qualität und Haltbarkeit von Rosenkohl optimieren.
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Lebensmittelsicherheit von Schweizer Fertigsalaten und Sprossen.
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Optimierte N-Düngung in der Chicorée-Produktion.
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Karotten: Anbau, Erntezeitpunkt und Lagerung.
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Lagerkarotten: Wie entscheidend ist der Erntezeitpunkt für die Höhe des Ausfalls am Lager?
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Qualitätssicherung in der Karotten-Produktionskette: Qualitätsrelevante Kontrollpunkte vom Feld bis ins Verkaufsregal.
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Alte Tomatensorten im Test.
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Gemüse so gesund wie früher: Gemüsebranche im Aufwind?
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Höhn E, Schärer H, Künsch U, Höhn E, Schärer H, Künsch U
Karotten von der Saat bis zum Teller - Zuckergehalt: Bedeutung und Einflussfaktoren.
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