Guggisberg D., Zbinden D., Walther B. Pflanzenbasierte Alternativen zu Schlagrahm. LT Lebensmittel Technologie, 10, 2023, 12-13. Download german (988 kB) Abstract: Schlagrahm sollte sich gut aufschlagen lassen und danach eine Zeit lang fest und formstabil sein. Wie schneiden pflanzenbasierte Alternativen hier ab? Agroscope hat dies untersucht. Publication-ID (Web Code): 54287 Copy Link Sending by e-mail
Schlagrahm sollte sich gut aufschlagen lassen und danach eine Zeit lang fest und formstabil sein. Wie schneiden pflanzenbasierte Alternativen hier ab? Agroscope hat dies untersucht.