A gestão integrada da nutrição azotada na vinha garante que as uvas na vindima têm a composição adequada para o objetivo de produção (rendimento e composição). Um ensaio agronómico permitiu observar os efeitos combinados da fertilização e da regulação do rendimento (por desbaste, vindima em verde) sobre a acumulação de carbono e azoto nas uvas. A presença de efeitos secundários marcados sugere que é necessário antecipar o controlo da composição da uva na vindima durante, pelo menos, dois anos consecutivos, o que implica um planeamento rigoroso a longo prazo.