Publication List

Publications Thomas Blum

Blum T., Angehrn R.
Betriebliche Selbstkontrolle.
Die Kleinbrennerei, 6, 2023, 10-13.

Blum T., Angehrn R.
Betriebliche Selbstkontrolle : Einfach zum Erfolg.
Obst+Wein, 6, 2023, 20-23.

Blum T., Petignat-Keller S.
Grappa & Marc Flavour Wheel.
Publ. Agroscope, 2023
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Blum T.
Fruchtwelt Bodensee - News aus der Brennereibranche.
Obst+Wein, 3, 2023, 26.

Blum T., Andreoli R., Inderbitzin J., Schierscher J.
Distillats à partir d’anciennes variétés de pommes : Un enrichissement.
Vignes et Vergers, 3, 2023, 16-18.

Blum T., Schierscher J., Inderbitzin J., Andreoli R.
NUVOG II - Destillate aus alten Apfelsorten.
In: 13.-15. Januar, Publ. Fruchtwelt Bodensee, Friedrichshafen. 2023.

Blum T., Petignat-Keller S.
Wermut.
Publ. Agroscope, Informationsblatt 10h, 2023, 1 p.
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Blum T., Andreoli R., Inderbitzin J., Schierscher J.
Destillate aus alten Apfelsorten : Eine Bereicherung.
Die Kleinbrennerei, 2, 2023, 4-6.

Blum T., Petignat-Keller S.
Edulcorazione delle bevande spiritose : Scheda informativa 13.
Publ. Agroscope, Wädenswil. 2022, 1 p.

Blum T., Petignat-Keller S.
Categorie di bevande spiritose : Scheda informativa 9.
Publ. Agroscope, Wädenswil. 2022, 2 pp.

Blum T.
Internationaler Wissensaustausch der Brennereibranche.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 15, 2022, 16.

Blum T., Inderbitzin J., Andreoli R., Schierscher J.
Destillate aus alten Apfelsorten : Eine Bereicherung.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 15, 2022, 12-14.

Blum T., Petignat-Keller S.
DARF– wer sind wir und was ist unsere Aufgabe.
Publ. Agroscope, Wädenswil. Juli, 2022
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