Ampuero S., Collomb M., Dubois S., Stoll P.
Zusammensetzung von Fettsäuren in der Tierfütterung – Analysemethoden.
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Stoll P., Collomb M., Dubois S.
Verbesserte Methode für die Bestimmung des Fettsäurenmusters beeinflusst die energetische Beurteilung von Einzelfuttermitteln.
Forum angewandte Forschung Fulda, 9 und 10. April 2013, 2013, 150-153.
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Fettsäurenmuster in Futtermitteln und Fett.
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Schmid A., Badertscher R., Scherrer D., Portmann R., Dubois S., Spahni M., Stoffers-Kneubühler H.
Zusammensetzung diverser Schweizer Kochpökelwaren.
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Pauly C., Spring-Staehli P., O'Doherty J.V., Kragten S.A., Dubois S., Messadene-Chelali J., Bee G.
The effects of method of castration, rearing condition and diet on sensory quality of pork assessed by a trained panel.
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Frick G., Dubois S., Chaubert C., Ampuero S.
Identification by microscopy and MS-based electronic nose of a fraudulent addition to maize gluten.
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Dubois S., Frick G., Chaubert C.
Erkennen von gefälschtem Maiskleber.
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Mallia S., Escher, F., Dubois S., Schieberle, P., Schlichtherle-Cerny H.
Characterization and Quantification of Odor-Active Compounds in Unsaturated Fatty Acid/Conjugated linoleic Acid (UFA/CLA)-enriched Butter during Storage and Induced Oxidation.
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Bee, G., Ampuero, S., Dubois, S., Amrhein, M.
Wie gut erkennt die elektronische Nase den Ebergeruch.
Vets2008 - GST-Jahreskongress, 2009, 161-163.
Pauly, C., Spring, P., Bee, G., Ampuero S., Dubois S., Messadene-Chelali J.
Effet de la castration et de la distribution d`amidon de pomme de terre natif sur les performances et la qualité de la viande de jeunes verrats : Effect of castration and distribution of raw potato starch on performance and meat quality of entire male pigs.
40èmes Journées Recherche Porcine, Paris, 5 et 6 6 février 2008, 2008, 81-82.
Ampuero, S., Amrhein, M., Dubois, S., Bee, G.
Identification of boar-tainted pork carcasses with an electronic nose.
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Ampuero, S., Amrhein, M., Dubois, S., Bee, G.
Identification of boar off-flavour with an electronic nose.
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Ampuero, S., Dubois, S., Bee, G., Amrhein, M.
Die elektronische Nase zur Erkennung des Ebergeruchs.
Suisseporcs Information, (12), 2007, 13-13.
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