Le projet « Fromation » représente le lien par lequel les connaissances scientifiques acquises dans des divers projets p.ex. « CheeseResearch, CSA-109, Conexfrom CSA-108 » sont mises en pratique. Ce transfert de connaissance a le but de garantir des produits de haute qualité, réduire les pertes dans toute la filière fromagère en axant sur la prévention des risques et sensibiliser sur des thèmes et problématiques actuels.Les cours s’adressent aussi bien aux praticiens et aux organisations qu’aux hautes écoles et écoles spécialisées, en leur transmettant des savoirs pratiques et scientifiques. Le projet favorise non seulement les échanges au niveau national, mais aussi à l’international, en créant des liens avec des experts de la production et de la transformation du lait.