Ueli von Ah

Ueli von Ah

Projets

• 26.06.18.09.06_HybPi-Products HybPi-Products: Le meilleur de deux mondes (animal et végétal)
• 26.06.18.09.07_HAFL-EPS Upcycling des flux secondaires en ingrédients alimentaires hautement fonctionnels
• 26.30.16.04.08_BioYeast BioYeast: Caractérisation et étude des levures présentes dans l'environnement pour la protection biologique des végétaux
• 26.30.16.04.01_ProMet ProMet: Production et formulation de la levure de biocontrôle Metschnikowia pulcherrima
• 26.05.18.03.04_MesoKult MesoKult: Développement de cultures starter mésophiles résistantes aux phages, résilientes et stables
• 26.05.18.03.01_REINFORCE REINFORCE: Cultures de surface destinées à l’affinage du fromage avec effet protecteur
• 26.05.18.04.03_Q-RING Q-Ring: Assurance qualité par analyses comparatives dans le cadre d'essais interlaboratoires pour les laboratoires laitiers suisses
• 26.05.18.05.01_IDF-Codex IDF: Réseau et représentation des intérêts au sein de l'International Dairy Federation
• 26.05.18.09.03_LMTK LMTK: Culture mixte mésophile lyophilisée conçue pour une utilisation directe comme culture starter
• 26.05.18.10.01_PPP Kulturen Partenariat public-privé Production de cultures
• 26.06.13.06.04_SwissAgriFerFood Valorisation des denrées alimentaires suisses grâce à la fermentation avec les cultures Liebefeld
• 26.06.15.07.03_FARMS FARMS: Cytométrie en flux pour les analyses microbiennes dans le secteur agroalimentaire
• 26.06.18.01.02_FPM FPM: Compréhension et utilisation des microbiomes pour améliorer la santé humaine
• 26.06.18.03.10_ReifKA ReifKA: Plateforme pour l'affinage d'alternatives végétales au fromage: combinaison de bioprocédés naturels
• 26.26.18.06.03_MicroSusDiet MicroSusDiet: Des microbes pour une alimentation durable
• 26.27.18.04.04_SAFE-ReifKA SAFE-Reifka: Amélioration de la sécurité sanitaire des alternatives végétales
• 26.29.13.07.01_LABScience LABScience: Recherche dans le domaine des bactéries lactiques
• 26.33.13.13.02_ANTHOSPHERE ANTHOSPHERE: Interactions entre les fleurs, les pollinisateurs et les microbiomes
• 26.06.18.09.01_Optimalgae Optimalgae: Optimisation basée sur l'amélioration des procédés de transformation de la biomasse microalgale
• 26.06.18.00.02_AlpineFood AlpineFood: Développement de denrées alimentaires innovantes tout au long de la chaîne de valeur ajoutée dans les régions de montagne
• 26.06.18.09.05_AFF2ORD AFF2ORD: Production d'algues pour l'alimentation animale et humaine à l'aide de concepts régénératifs et décentralisés
• 26.05.13.07.02_PhageCult PhageCult: Étude de bactériophages avec des cultures bactériennes dans les aliments fermentés
• 26.29.18.09.02_AlgoScope AlgoScope: Recherche pionnière pour la collection suisse de microalgues
• 26.27.18.07.01_FABM Recherche sur les mammites et les résistances aux antibiotiques
• 26.30.18.09.09_Nat_Allies Mise au point d'antagonistes naturels: développement de produits de lutte biologiques pour combattre les maladies des plantes
• 26.06.18.09.11_PeakAroma Composés aromatiques et analyse sensorielle descriptive d'une sélection d'échantillons de fromages enrichis avec des modulateurs d'arôme «Peakaroma»

Publications

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Activités