Pascal Fuchsmann - IRA+

Pascal Fuchsmann

Ingénieur chimiste, Master HES

Groupe de recherche

26.00.18.06 Alimentation humaine, analyse sensorielle et arômes

Fonction

Suppléant/e du/ de la responsable de groupe de recherche / Responsable de Team / Collaborateur/trice scientifique

ID Agroscope: 4791 Envoyer par e-mail

Pascal Fuchsmann

Agroscope
Rte de la Tioleyre 4
1725 Posieux
Suisse

tél. +41 58 46 38260

Pascal Fuchsmann

Projets

26.06.18.06.01_AnaNP AnaNP: Caractérisation de l'arôme et des propriétés de denrées alimentaires durables et innovantes
26.15.17.01.03_PhysioBovini PhysioBovini: Avantages physiologiques, risques et évaluation des bovins dans les systèmes basés sur les herbages
26.15.17.01.01_Cattle-Needs Cattle-Needs: Progrès en matière de recommandations alimentaires et d'efficience pour les bovins dans le cas d'une alimentation basée sur les herbages
26.07.15.09.02_BestWine BestWine: Optimisation de cépages robustes
26.07.15.07.01_ENOWINE ENOWINE: Amélioration de la qualité du vin
26.09.15.03.05_MediAlp MediAlp: Optimisation de la production de plantes médicinales et aromatiques: qualité et culture durable dans les Alpes suisses
26.29.18.09.02_AlgoScope AlgoScope: Recherche pionnière pour la collection suisse de microalgues
26.18.17.05.03_BeeProducts BeeProducts: Qualité des produits apicoles et surveillance des polluants environnementaux au moyen de produits apicoles
26.30.16.05.02_E(P)PIC E(P)PIC: Utilisation des interactions entre les plantes et les insectes pour améliorer la protection des végétaux
26.42.15.07.04_STAT-VO Station d'essais Viticulture et œnologie
26.06.18.03.10_ReifKA ReifKA: Plateforme pour l'affinage d'alternatives végétales au fromage: combinaison de bioprocédés naturels
26.26.18.06.03_MicroSusDiet MicroSusDiet: Des microbes pour une alimentation durable
26.26.18.06.04_Lactobreath Lactobreath: Étude pilote sur le diagnostic de l'intolérance au lactose à partir du métabolome de l'air expiré
26.05.18.08.01_Conexfrom Conexfrom: Conseil et expertise pour la branche fromagère
26.06.13.06.04_SwissAgriFerFood Valorisation des denrées alimentaires suisses grâce à la fermentation avec les cultures Liebefeld
26.06.18.09.06_HybPi-Products HybPi-Products: Le meilleur de deux mondes (animal et végétal)
26.05.18.09.03_LMTK LMTK: Culture mixte mésophile lyophilisée conçue pour une utilisation directe comme culture starter
26.06.18.09.11_PeakAroma Composés aromatiques et analyse sensorielle descriptive d'une sélection d'échantillons de fromages enrichis avec des modulateurs d'arôme «Peakaroma»

Publications

Liste de toutes les publications

Pascal Fuchsmann