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Fabio Grasso

Groupe de recherche

26.00.18.09 Biotechnologie

ID Agroscope: 19843 Envoyer par e-mail

Fabio Grasso

Agroscope
Rte de la Tioleyre 4
1725 Posieux
Suisse

tél. +41 58 46 98899

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Projets

26.05.18.09.03_LMTK LMTK: Culture mixte mésophile lyophilisée conçue pour une utilisation directe comme culture starter
26.06.18.09.07_HAFL-EPS Upcycling des flux secondaires en ingrédients alimentaires hautement fonctionnels
26.06.13.06.04_SwissAgriFerFood Valorisation des denrées alimentaires suisses grâce à la fermentation avec les cultures Liebefeld
26.26.18.01.01_SENSE SENSE: Évaluation sensorielle et modélisation de la perception humaine des aliments

Publications

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