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Wins T.

Arbeiten im Keller: Das Chaptalisieren.

Obst+Wein, 160, (13), 2024, 26.

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Résumé:

Wann soll chaptalisiert werden? Gärung als Gratwanderung. Trockenreinzuchthefen. Klärung der Weissweinmoste.

ISSN Print 1023-2958
ID publication (Code web): 58459 Envoyer par e-mail

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