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Brunissement après friture des anneaux vasculaires de la pomme de terre : Nouvelle échelle d’évaluation en complément de la table de référence actuelle pour la notation des chips.
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Laurent E.-A., Baux A., Kofmel R., Nussbaum V., Yerly R., François D., Basler S., Lachat B., Weisflog T.
Liste recommandée des variétés de colza d’automne pour la récolte 2026.
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de Werra P., Vetterli C., Blatter A., Kofmel R., Torche J-M., Schwaerzel R.
Prüfung von neuen Kartoffelsorten auf ihre Eignung zur industriellen Verarbeitung 2023: Technologie Bericht 2023.
Agroscope Transfer, 583, 2025, 1-33.

de Werra P., Vetterli C., Blatter A., Kofmel R., Torche J.-M., Schwaerzel R.
Nouvelles variétés de pommes de terre et leur adéquation pour la transformation industrielle 2022.
Agroscope Transfer, 517, 2023.
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