Mühlemann, M., Gallmann, P., Guidon, D, Schällibaum, M
Bedeutung von MAP - <em>Myobacterium (M.) avium subsp. paratuberculosis</em> - für Pastmilch.
ALP forum, (14), 2004, 1-3.
Jakob, E., Mühlemann, M., Rentsch, F., Aebischer, S., Sieber, R.
Sicherheit von Käse.
ALP forum, (7), 2004, 1-16.
Jakob, E., Mühlemann, M., Rentsch, F., Aebischer, S., Sieber, R.
Sicurrezza del Formaggio.
ALP forum, (7), 2004, 1-16.
Aebi, R., Mühlemann, M., Bühlmann, G., Schällibaum, M.
Risikobeurteilung für L. monocytogenes in Schweizer Rohmilch-Emmentaler Käse.
Agrarforschung, 10, (8), 2003, 1-12.
Mühlemann, M., Schällibaum, M., Spahr, U., Aebi, R.
A user-friendly approach to quantify risk in cheese.
Swiss Medical Weekly, 133, 2003, 12-12.
Mühlemann, M., Aebi, R., Bühlmann, G., Schällibaum, M.
Risikoanalyse und mikrobiologische Risikobeurteilung.
Agrarforschung, 10, (8), 2003, 300-305.
Schaffner, E., Mühlemann, M., Spahr, U., Schällibaum, M.
Probabilités de contamination du lait par Listeria monocytogenes pendant la fabrication du fromage à pâte dure.
Revue D Epidemiologie et de Sante Publique, 51, 2003, 493-503.