Breidenbach E., Schorer M., Schmid M., Blumer C., Gut C., Michelini F., Berger T., Hummerjohann J., Pasquier J.-M., Arpagaus S.
Programme national d'analyse des produits laitiers.
Office fédéral de la santé publique (OFSP), BernE. Juin 2012, 2012, 15 pp.
autres langues:
allemand
Breitenbach E., Schmid M., Blumer C., Gut C., Michelini F., Hummerjohann J., Berger T., Pasquier J.-M., Arpagaus S.
Programme national d’analyse des produits laitiers : Résultats de l’année 2010.
Office fédéral de la santé publique, Berne. Juin 2011, 2011, 34 pp.
autres langues:
allemand
Mühlemann M., Hummerjohann J.
Shigatoxin-bildende Escherichia coli (STEC) und enterohämorrhagische Escherichia coli (EHEC).
Berger T., Jakob E., Imhof R., Hummerjohann J.
Practical experience with process hygiene criteria referring to the safety of milk products and the reliability of certification [Poster].
IDF World Dairy Summit, 20.-24. September 2009, Berlin, 2009, 1-1.
Hadorn R., Schlüchter S., Collomb M., Badertscher R., Hummerjohann J.
Gas formation in vacuum-packed beef - a new-old phenomenon.
Copenhagen, Denmark. 2009, 4 pp.
Hummerjohann J., Weik D., Ulmann B., Imhof R.
Detection Of Listeria Monocytogenes In Cheese And Samples Of The Production Environment: Comparison Of The One-Step Enrichment Broth “OneBroth (TM)” With The Reference Method ISO 11290-1.
Dans: SGM-Tagung und Foodmicro-Symposium. 12.-13. Juni 2008 und 1.-4. September 2008, Ed. ALP, Interlaken und Aberdeen (UK). 2008, 1-1.
Hadorn, R., Schlüchter, S., Collomb, M., Badertscher, R., Hummerjohann, J.
Kälteliebende Keime führen zu Bombagen.
afz Journal, (10), 2008, 8-0.
Hadorn, R., Schlüchter, S., Collomb, M., Badertscher, R., Hummerjohann, J.
Formation de gaz dans la viande de boeuf emballée sous vide - un nouveau phénomène?
Fleisch und Feinkost = Viande et traiteurs, 13, 2008, 26-27.
autres langues:
allemand
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Hummerjohann, J., Ulmann, B., Schällibaum, M.
Häufigkeit von Paratuberkulose-Erregern in Schweizer Rohmilch.
Agrarforschung, 15, (2), 2008, 104-107.
Hummerjohann J.
Detection of yersinia enterocolitica in ewe´s milk: Comparison of three different methods.
Dans: Jahrestagung der Schweizerischen Gesellschaft für Mikrobiologie (SGM. 1.-2. März 2007, Ed. ALP, Interlaken. 2007, 1-1.
Isolini, D., Hummerjohann, J., Roetschi, A., Berthoud, H.
Isolierung und Charakterisierung von Mikroorganismen aus spontan gegärten Schweizer Rohwürsten.
ALP science, (508), 2007, 1-12.
Hummerjohann, J., Rohrer, C., Weishaupt, C., Nyffenegger, J., Isolini, D., Hadorn, R.
Staphylococci as starter cultures for fermented raw sausages: screening for nitrate reductase activity .
Dans: 65. Jahrestagung der Schweizerischen Gesellschaft für Mikrobiologie. 7.-8. März 2006, Ed. ALP, Lausanne. 2006, 1-1.
Hummerjohann, J., Imhof, R., Mühlemann, M., Weik, D., Ulmann-Christen, B., Schällibaum, M.
LISTERIA IN SWISS CHEESES AND DAIRIES: RESULTS OF LISTERIA MONITORING PROGRAMME 2003 (Poster).
64. Jahresversammlung der schweiz. Ges. für Mikrobiologie, Genf, 31.3.-1.4.2005, 2005, 1-1.
Mühlemann, M., Favre, D., Hummerjohann, J., Schällibaum, M.
PROBLEMATIC DETECTION OF MYCOBACTERIUM AVIUM subsp. PARATUBERCULOSIS (Poster).
64. Jahresversammlung der schweiz. Ges. für Mikrobiologie, Genf, 31.3.-1.4.2005, 2005, 1-1.
Favre, D., Mühlemann, M., Hummerjohann, J., Schällibaum, M.
MYCOBACTERIUM AVIUM subsp. PARATUBERCULOSIS AND PASTEURISATION (Poster).
64. Jahresversammlung der schweiz. Ges. für Mikrobiologie, Genf, 31.3.-1.4.2005, 2005, 1-1.
Favre, D., Mühlemann, M., Hummerjohann, J., Schällibaum, M.
Myobacterium avium subsp. Paratuberculosis and pasteurisation (Poster).
SSM05, 2005, 1-1.
Aebi R., Mühlemann M., Hummerjohann J., Schällibaum M.
Phenomenological risk assessment of sporadic listeriosis outbreaks.
Dans: ISOPOL XV. 13.09.2004, Ed. Agroscope, Liebefeld. 2004, 1-2.
Aebi, R., Mühlemann, M., Hummerjohann, J., Schällibaum, M.
Phenomenological risk assessment of sporadic listeriosis outbreaks (Poster).
Dans: ISOPOL XV. 22.03.2004, Ed. Agroscope, Liebefeld. 2004, 1-1.
Hummerjohann, J., Imhof, R., Mühlemann, M., Schällibaum, M.
Listeria in Swiss cheeses and dairies : results of listeria monitoring programme 2003 (Poster).
Dans: Poster. 22.03., Ed. Agroscope, Liebefeld. 2004, 1-1.
Mühlemann, M., Favre, D., Hummerjohann, J., Schällibaum, M.
Problematic detection of Myobacterium avium subsp. Paratuberculosis (Poster).
SSM05, 2004, 1-1.