Liste de publications

Publications Giuseppe Bee

Bee, G.
Fatty acid composition of the gestation and lactation diet affects the fatty acid composition of the backfat of the progeny.
Journal of Animal Science, 85, (S1), 2007, 379-379.

Bee, G.
Zu grosse Würfe verderben den Brei [Schweineproduktion].
Die Grüne, (11), 2007, 27-30.

Bérard, J., Kreuzer, M., Bee, G.
Effect of litter size and birth weight on growth performance, carcass characteristics, and meat quality in pigs [Poster].
61. Tagung der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie, Göttingen, 6.-8.3.2007, 2007, 1-1.

Bérard, J., Kreuzer, M., Bee, G.
Variability in growth performance, carcass characteristics, and meat quality is partly related to litter size and birth weight of pigs [Poster].
ETH-Frühjahrstagung 2007, Futterbewertung im Umbruch, INW ETH Zürich, 9. Mai 2007, 2007, 1-1.

Bérard, J., Kreuzer, M., Bee, G.
Variability in growth performance, carcasss characteristics, and meat quality is partly related to litter size and birth weight of pigs.
Futterbewertung im Umbruch? Tagungsbericht, 9. Mai 2007. Hrsg. M. Kreuzer et al., ETH Zürich, 2007, 132-135.

Bee, G., Calderini, M., Biolley, C., Guex, G., Herzog, W., Lindemann, M.D.
Changes in the histochemical properties and meat quality traits of porcine muscles during the growing-finishing period as affected by feed restriction, slaughter age, or slaughter weight.
Journal of Animal Science, 85, 2007, 1030-1045.

Bérard, J., Kreuzer, M., Bee, G.
Effect of litter size and birth weight on growth performance, carcsss chartacteristics, and meat quality in pigs : Einfluss der Wurfgrösse und des geburtsgewichtes auf Wachstumsleistung, Schlachtkörper- und Fleischqualität beim Schwein.
Proceedings of the Society of Nutrition Physiology, 16, 2007, 30-30.

Bee, G., Anderson, A.L., Lonergan, S.M., Lonergan-Huff, E.
Rate and extent of pH decline affect proteolysis of cytoskeletal proteins and water-holding capacity in pork.
Meat Science, 76, 2007, 359-365.

Bee G.
Performances à lengraissement et à l´abattage chez le porc.
Dans: Journée d´information ALP 2006. 27.9.06, Ed. ALP, Posieux. 2006, 1-24.

Hadorn R., Eberhard P., Guggisberg D., Piccinali P., Schlichtherle-Cerny H., Scherrer D., Bee G.
Effect of fat score on the quality of various meat products.
Dans: 52nd International Congress of Meat Science and Technology. 7.-12.08.2006, Ed. ICoMST, Dublin, Ireland. 2006, 1-1.

Hadorn R., Eberhard P., Guggisberg D., Piccinali P., Schlichtherle-Cerny H., Scherrer D., Bee G.
Einfluss der Fettzahl auf die Qualität von vier ausgewählten Fleischprodukten.
Dans: Fachtagung: Tierernährungsforschung zwischen wissenschaftlichem Anspruch und praktischer Relevanz. 10.05.2006, Ed. Institut für Nutztierwissenschaften der ETH Zürich, Zürich. 2006, 1-1.

Bee G.
Mast- und Schlachtleistung beim Schwein.
Dans: ALP-Tagung 2006. 29.09.2006, Ed. agridea, ALP, Posieux. 2006, 1-24.

Bee, G., Biolley, C., Dougoud, B., Herzog, W., Guex, G.
Effect of birth weight and feeding strategies during the growing-finishing period on growth performance, carcass characteristics, and meat quality in pigs.
Journal of Animal Science, 84, (S1), 2006, 115-115.

Bee, G., Hadorn, R.
Indice de graisse: Influence de l`alimentation animale sur la qualité des produits carnés.
Suisseporcs Information, (9), 2006, 9-11.
autres langues: allemand

Hadorn, R., Eberhard, P., Guggisberg, D., Piccinali, P., Schlichtherle-Cerny, H., Scherrer, D., Bee, G.
Influence de l`indice de graisse sur la qualité de quatre produits carnés.
Proc. 11è Journée des Sciences de Muscle et Technologies de la Viande, 4.- 5.10.06, Clermont Fd. (F), 2006, 255-256.

Dohme, F., Bee, G.
Effects on untreated and extruded linseed fed to dairy cows on rumen fermentation and plasma and milk fatty acid composition.
Workshop on Rumen Biohydrogenation, 4th Euro Fed Lipid Congress, Septmber 30 to October 1, Madrid, 2006, 1-1.

Hadorn, R., Eberhard, P., Guggisberg, D., Piccinali, P., Schlichtherle-Cerny, H., Scherrer, D., Bee, G.
Influence de l'indice de graisse sur la qualité de quatre produits carnés.
Poster: 11èmes JSMTV, Clermont-Ferrand, France, 4-5 Octobre 2006, 2006.

Hadorn, R., Bee, G.
Fettzahl: Einfluss der Fütterung auf die Qualität von Fleischprodukten.
Fleisch und Feinkost, (36), 2006, 6-7.

Hadorn, R., Bee, G.
Indice de graisse: Influence de l`alimentation animale sur la qualité des produits carnés.
Fleisch und Feinkost = Viande et traiteurs, (37), 2006, 23-24.

Hadorn, R., Bee, G.
Indice di grasso: Influenza dell`alimentazione animale sulla qualità dei prodotti carnei.
Carne e Commestibili, (37), 2006, 30-31.

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