La valutazione dei dati raccolti da menuCH mostra che circa il 27 % della popolazione svizzera non assume abbastanza proteine. Tra le persone molto anziane, la cifra raggiunge il 50 %. Questo è preoccupante, perché l’apporto di proteine è particolarmente importante in età avanzata per rallentare la perdita muscolare. Le tre fonti più importanti di proteine sono la carne, i latticini e i cereali. Le proteine vegetali rappresentano circa un terzo delle proteine assunte, quelle animali circa due terzi.