Persona di riferimento per residui e contaminanti negli alimenti

• Ricerca e sviluppo: responsabilità per l’area di ricerca relativa ai problemi di residui e contaminanti e trasferimento di conoscenze nel settore della produzione e lavorazione del latte, degli alimenti innovativi e della produzione alimentare alternativa

- Direzione del progetto di ricerca “Creazione di evidenze scientifiche per la verifica dei limiti del numero di cellule nella produzione di formaggi a latte crudo e nella produzione industriale del latte”

• Consulenza e attività di perizia nel settore dei contaminanti e dei residui negli alimenti: Supporto tecnico su questioni relative a contaminanti e residui quali i PFAS o gli inibitori nel latte – dall’analisi degli sviluppi attuali alla valutazione dei rischi e delle possibili linee d’azione.
• Trasferimento di conoscenze e formazione continua: divulgazione delle più recenti conoscenze scientifiche a professionisti del settore attraverso relazioni, convegni ed eventi di formazione continua su temi quali PFAS, TFA, inibitori nel latte e altre questioni rilevanti per il settore alimentare nell’ambito delle contaminazioni e dei residui.