Silacci P., Dubois S., Nietlispach P., Barras B., Biolley C., Bossens A.-M., Gobet T., Guerry D., Peiry S., Vonnez C., Dougoud B., Jud Khan C.
Erhebung zur Zartheit von Schweizer Rindfleisch:dritte Kampagne 2018.
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Dufey P.-A., Silacci P., Dougoud B., Biolley C., Messadène J.
Zartheit beim Rindfleisch: Validierung der Normen für die instrumentelle Bestimmung.
Agrarforschung Schweiz, 8, (7-8), 2017, 268-275.
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Dufey P.-A., Dougoud B., Silacci P.
Erhebungen zur Zartheit von Schweizer Rindfleisch: 2009 und 2014.
Agrarforschung Schweiz, 8, (7-8), 2017, 260-267.
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Bee G., Biolley C., Dougoud B., Guex G.
Impact of birth weight and feeding strategies during the growing and finishing period on growth performance, carcass characteristics, and meat quality in pigs [Talk].
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Bee G., Biolley C., Dougoud B., Guex G.
Impact of birth weight and feeding strategies during the growing and finishing period on growth performance, carcass characteristics, and meat quality in pigs [Abstract].
SVT-Frühjahrstagung 2011, 2011, 16-16.
Dufey P.-A., Silacci P., Dougoud B.
Monitoring zur Zartheit von Rindfleisch in der Schweiz: Erste Erhebung.
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Bee, G., Biolley, C., Dougoud, B., Herzog, W., Guex, G.
Effect of birth weight and feeding strategies during the growing-finishing period on growth performance, carcass characteristics, and meat quality in pigs.
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Bee, G., Biolley, C., Dougoud, B., Herzog, W., Guex, G.
Einfluss des Geburtsgewichtes un der gewählten Fütterungsstrategie in der Jager- und Ausmastphase auf Mastleistung, Schlachtkörperzusammensetzung und Fleischqualität.
ETH Frühjahrstagung 2006. Schriftenreihe Institut für Nutztierwissenschaften, 28, 2006, 160-162.
Bee, G., Dessibourg, C., Biolley, C., Herzog, W., Dougoud, B., Guex, G.
Extent of cytoskeletal protein degradation is related to pH decline and water holding capacity in porcine longissimus muscle (Bericht).
ETH Frühjahrstagung 2005, 2005, 159-162.
Bee, G., Dessibourg, C., Biolley, C., Herzog, W., Dougoud, B., Guex, G.
Extent of cytoskeletal protein degradation is related to pH decline and water holding capacity in porcine longissimus muscle (Poster).
ETH Frühjahrstagung 2005, 2005, 1-1.