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The metagenome of a microbial culture collection derived from dairy environment covers the genomic content of the human microbiome.
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Wiesenmilch-Projekt: Abschlussbericht KTI-Projekt.
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Mehr Omega 3-FS und Kappa-Casein mit Gras.
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Wiesenmilch – Inhaltsstoffe und Ökologie.
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Die mikrobielle Biodiversität in Rohmilchkäse.
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Insights into the microbial biodiversity of cheese.
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Einfluss des Fütterungssystems auf die Fett- und Proteinzusammensetzung der Milch.
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Influence of pH on gene expression in Lactobacillus parabuchneri FAM21731.
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Bär C., Wenzel C., Wüthrich D., Bruggmann R., Bavanantharajah T., Eugster-Meier E., Berthoud-dit-Gallon Marchand H., Irmler S.
Expression profiling of pediococcus acidilactici FAM18098 with a focus on threonine and serine catabolism.
In: 6th Congress of European Microbiologists. 7-11 June, Ed. FEMS, Maastricht, Netherlands. 2015, 1.
Bisig W., Bär C., Sutter M., Reidy B., Egger C., Portmann R.
Einfluss der Fütterung auf die Zusammensetzung der Milchinhaltsstoffe.
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Bär C., Mathis D., Sutter M., Spahni M., Gauch R., Bisig W., Egger L., Portmann R.
Die Fettsäure- und Protein-Zusammensetzung von Milch ändert sich je nach Fütterungssystem.
In: Max Rubner Conference - Gesundheitliche Aspekte von Milch und Milchprodukten. 7.-9. Oktober, Ed. Max Rubner-Institut, Karlsruhe. 2013, 1.
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Bär C., Kopf-Bolanz K., Schwander F., Vergères G., Egger L., Portmann R.
Characterization of standard milk protein samples for the evaluation of in-vitro digestion models.
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