Eines der drängendsten Probleme des Vinschgauer Obstbaus ist die Beschaffung neuer Saisonarbeitskräfte. Eine Möglichkeit, die viele Betriebe seit einigen Jahren für sich in Anspruch genommen haben, ist die Streuung des Sortenspiegels im Obstbau. Dadurch werden kurzfristige Anforderungsspitzen abgemildert, so dass die Arbeitskräfte effizienter über einen längeren Zeitraum im Betrieb eingesetzt werden können. Dieser Ansatz könnte auch überbetrieblich funktionieren. In der vorliegenden Studie wurde anhand von Datensätzen zu regionalen, sortenabhängigen Ernteerträgen des Verbands der Vinschgauer Produzenten für Obst und Gemüse (VIP) untersucht, wie sich der Arbeitskräftebedarf, die Arbeitszeitspanne und die Arbeitnehmeranzahl zwischen den Betrieben im Vinschgau unterscheidet. Die Analyse der Daten ergab, dass die Arbeitsspitzen, die sich in der Tafelapfel-ernte auf wenige Wochen beschränken, durch Aufteilung über die Erntefenster abgeschwächt werden können.