Le commerce, ainsi que les consommatrices et les consommateurs exigent des salades ne présentant aucune trace de ravageurs. Cependant, les pucerons sont omniprésents et leur prolifération est difficile à endiguer. Agroscope présente ici les résultats d’un essai comparant, sur deux ans, différentes stratégies de production Bio et Suisse-Garantie dans des serres situées sur le site d’Agroscope à Conthey. La conclusion de cet essai est décevante: en culture biologique, il n’est guère possible de satisfaire aux exigences susmentionnées en appliquant les possibilités actuelles de protection des plantes. Les meilleures chances d’y parvenir passent par l’achat de plantons propres et un suivi méticuleux des cultures.