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Le Gluten et la pâte à pain congelé.
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Gluten und tiefgekühlter Brotteig.
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Qualité boulangère et taux de gluten humide : Comment Agroscope évalue la qualité d'une variété de blé?
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Le goût du pain et ces projets innovants : Influence variétale sur les arômes du pain.
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Bewertungsschema für die Qualität des Dinkels.
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Un schéma de qualité pour l'épeautre.
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Blé de printemps: le progrès génétique à la loupe.
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Schweizer Sommerweizensorten: Fortschritte bei Ertrag und Qualität.
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Neue Weizensorten in der Schweiz.
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La sélection du blé de printemps.
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Brabant C.
Sertori - une nouvelle variété de blé de printemps resistante au froid.
Journal Agri, 2010.
Brabant C.
Sertori - eine neue winterharte Sommerweizensorte.
Journal Agri, 2010.