Publication List

Musa T.
Krautfäule-Bulletin.
Agroscope. 17. Juni, 2026, 1 p.
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Erfurt K.
Sesam, öffne dich?
Bioaktuell, 4, 2026, 14-15.

Sauer C., Lutz M., Fischer S., Albertoni L., Ortelli S., Herren P.
Gemüsebau Info 19/2026.
Agroscope, Reckenholz. 10. Juni, 2026, 10 pp.
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Nikolaou A., Assunção R., Cvetkovic B., Fardet A., Gamero A., Gandía M., Mosjova S., Yilmaz B., Kütt M.-L., Santa D., Chassard C., Vergères G.
Effects of sourdough- or regular-bread fermentation, and phytate reduction on iron bioavailability, absorption, and iron status in humans: A systematic review of intervention studies.
Frontiers in Nutrition, 13, 2026, Article 1778997.

Bravin E., Kopp M., Goldenberger M., Hollenstein R., Berthod N., Nölly M., Thoss H., Prevost M.
Die Bewertung der Obstkultur: Anleitung für die Schätzung von Obstkulturen.
Agroscope Transfer, 641, 2026, 1-52.
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Chondrou K., Grasso F., Guisolan A., Arias E. M., von Ah U.
Serratia plymuthica: Process optimization, scale-up and freeze-drying for postharvest biocontrol on carrots.
In: SYMS. 12 June, Zürich (CH). 2026.

Wäspe J.
Welches Potenzial gibt es bezüglich des Verzichts auf Wirkstoffe mit erhöhtem Risikopotenzial?
In: PSM-Einsatz in der Landwirtschaft: Gemeinsam die Einträge in die Gewässer reduzieren. 9. Juni, Publ. KVU - Cercl‘Agricole, Bern (CH). 2026.
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Vergères G., Bär C., von Ah U., Blaser C., Fuchsmann P., Pimentel G., Grasso F., Marti N., Pimentel K. J., Binz E., Brügger C., Portmann R., Macpherson A., Ganal-Vonarburg S., Sattari Z. and others
Gesündere fermentierte Lebensmittel durch optimierte Kulturen.
In: Cheese and Science. 4. Juni, Publ. Agroscope, Liebefeld (CH). 2026.

Bär C., von Ah U., Blaser C., Fuchsmann P., Pimentel G., Grasso F., Bütikofer U., Pimentel K. J., Vergères G., Macpherson A., Ganal-Vonarburg S., Sattari Z., Fernandez Trigo N., Christensen S., Bruggmann R. and others
Modulating food microbial systems to support human health.
In: The Microbiome 2.0 – Connecting the World of Food & Health. 22 April, Publ. Food Health, Basel (CH). 2026.

Gabioud Rebeaud S., Köchli S., Cotter P.-Y., Christen D.
Towards understanding CA-related disorders development in CH201/FRED® pears: From growth to postharvest conditions.
In: XIV International Controlled and Modified Atmosphere Research Conference. 27 May, Publ. C.A. Torres, Wenatchee (US). 2026, 313-319.

Silva G. A., Sieverding E., Santos V. M., Castillo C., da Silveira S. V., de Oliveira T. G. L., de Assis D. M. A., de Souza V. P. D., Corazon-Guivin M. A., Sánchez-Castro I., Palenzuela J., Oehl F.
Revision of Ambisporaceae, with three new genera, one new species and an identification key for all species currently attributed to this family.
Journal of Applied Botany and Food Quality, 99, 2026, 43-59.

Gemma F., Gravalon P., Perren S. M.
Feuerbrand-Bekämpfungsversuch 2025: Ein Produkt sticht heraus.
Schweizer Obst = Fruits suisses, 2, 2026, 13-14.
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Seidel F., Álvaro-Fuentes J., Bolinder M. A., Di Bene C., Diacono M., Diaz-Pines E., Götzinger S., Kätterer T., Keel S., Keiblinger K. M., Leifeld J., Lesschen J. P., Panagea I., Rasse D., Rosinger C. and others
Feasible carbon sequestration potential in European agricultural mineral soils through improved management.
European Journal of Soil Science, 77, (3), 2026, Article e70357.

Blum T.
Zwischen Tradition und Innovation.
Die Kleinbrennerei, 6, 2026, 18-19.

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