Fehér N. Käsefabrikation: Einführung die Käseherstellung für Alpsennen. In: Alpsennenkurs. 25. April, Landwirtschaftszentrum Visp. 2018, 1-30. Abstract: Die wichtigsten Fabriaktionsschritte werden erklärt. Worauf kommt es an, dass qualitativ einwandfrei und hygienisch sichere Käse entstehen? Welche Keime können den Verderb der Produkte herbeiführen? Publication-ID (Web Code): 38134 Copy Link Sending by e-mail
Die wichtigsten Fabriaktionsschritte werden erklärt. Worauf kommt es an, dass qualitativ einwandfrei und hygienisch sichere Käse entstehen? Welche Keime können den Verderb der Produkte herbeiführen?