Les produits laitiers fermentés présentent des qualités nutritionnelles qui pourraient préserver
la santé cardio-vasculaire. Alors que les bénéfices du yaourt sont mis en avant par des
études épidémiologiques et cliniques, les preuves manquent pour les autres produits laitiers
fermentés. Afin de mieux identifier leurs effets, des travaux ciblant des aspects spécifiques
des maladies cardio- vasculaires sont nécessaires.
Fermented milk products in the treatment of cardiovascular diseases . Fermented milk products
have nutritional qualities that could preserve cardiovascular health. While the benefits
of yoghurt are highlighted by epidemiological and clinical studies, there is a lack of evidence
for other fermented dairy products. In order to better identify their effects, work targeting specific
aspects of cardiovascular disease is needed.
