Liste de publications

Publications Silvia Ampuero

Pauly, C., Spring, P., Bee, G., Ampuero S., Dubois S., Messadene-Chelali J.
Effet de la castration et de la distribution d`amidon de pomme de terre natif sur les performances et la qualité de la viande de jeunes verrats : Effect of castration and distribution of raw potato starch on performance and meat quality of entire male pigs.
40èmes Journées Recherche Porcine, Paris, 5 et 6 6 février 2008, 2008, 81-82.

Roulin, D., Gutzwiller, A., Hess, H.D., Ampuero, S.
Prédiction in vitro de la fraction de phosphore digestible dans les aliments pour porcs.
Globalisierung und Klimawandel: Verändern sie die Tierernährung in der Schweiz? Tagungsbericht, 6. Mai 2008, ETH Zürich, Institut für Nutztierwissenschaften. Schriftenreihe aus dem INW, 30, 2008, 197-200.

Luther, H., Hofer, A., Bee, G., Ampuero, S.
Ist Zucht gegen Ebergeruch möglich? Erste Ergebisse aus der MLP-Sempach (Abstract).
Frühjahrstagung der Schweizerischen Vereinigung für Tierproduktion, 27. März 2008, SHL, Zollikofen, 2008, 22-22.

Ampuero, S., Dubois, S., Bee, G., Amrhein, M.
Un nez pour détecter sans peine l`odeur de verrat.
Suisseporcs Information, (12), 2007, 13-13.
autres langues: allemand

Bee, G., Ampuero, S.
Hat die elektronische Nase etwas gelernt?
Schweizer Bauer, 160, (70), 2006, 21-21.

Ampuero, S.
Quand le nez électronique vient en aide au nez humain : Identification des carcasses à odeur de verrat avec un nez électronique .
Conférence de presse, 2006, 1-2.
autres langues: allemand

Ampuero S., Bee G.
Classification of boar carcasses with a Mass Spectrometry based EN.
Dans: Production and Utilisation of Meat from Entire Male Pigs. Juni 2005, Uppsala. 2005, 1-33.

Ampuero, S.
Détection de l`odeur de verrat avec un nez électronique.
Metzger+Wurster, (4), 2005, 12-13.
autres langues: allemand

Ampuero, S.
Potential of an electronic nose based on mass spectrometry to sort out boar tainted carcasses.
ASAS Joint Annual Meeting 2005, Cincinnati, Ohio, 2005.

Ampuero, S., Bogdanov, S., Bosset, J.-O.
Classification of unifloral honeys with an MS-based electronic nose using different sampling modes: SHS, SPME and INDEX.
European Food Research and Technology, 218, 2004, 198-207.

Ruoff, K., Schaeren, W., Ampuero, S., Burkhardt, R.
Milch, Fleisch und Honig - wir forschen für den guten Geschmack : Journalistentagung, 7. Dezember 2004 : Lait, viande et miel: à la recherche du bon goût : colloque du 7 décembre pour les journalistes.
Agroscope Liebefeld-Posieux ALP, 2004.

Ampuero, S., Dufey, P.A., Bee, G.
Odeur de verrat et nez électronique.
Lipide in Fleisch, Milch und Ei. Tagungsbericht, ETH Zürich, 13. Mai 2004, 2004, 176-179.

Ampuero, S., Bosset, J.O.
The electronic nose applied to dairy products: a review.
Sensors and Actuators B: Chemical, 94, (1), 2003, 1-12.

Pillonel, L., Ampuero, S., Tabacchi, R., Bosset, J.O.
Analytical methods for the determination of the geographic origin of Emmental cheese: volatile compounds by GC/MS-FID and electronic nose.
European Food Research and Technology, 216, 2003, 179-183.

Ampuero, S., Bee, G.
Un nez électronique pour détecter l`odeur de verrat dans la viande.
Communiqué de presse du 5 mai 2003, 2003.
autres langues: allemand

Bogdanov, S., Lavanchy, P., Ampuero, S.
Degustazione del miele attraverso l'olfatto umano e il ?naso elettronico?
l'Ape, 85, (09.10.2009), 2002, 17-17.

Bogdanov, S., Lavanchy, P., Ampuero, S.
Honigdegustation mit menschlicher und elektronischer Nase.
Schweizerische Bienen-Zeitung, 125, (10), 2002, 24-25.

Lavanchy, P., Bogdanov, S., Ampuero, S.
Dégustation de miels au nez humain ou électronique.
Revue Suisse d'apiculture, 99, (10), 2002, 27-28.

Ampuero, S., Zesiger, T., Gustafsson, V., Lunden, A., Bosset, J.O.
Determination of trimethylamine in milk using an MS based electronic Nose.
European Food Research and Technology, 214, (2), 2002, 163-167.

Bosset, J.O., Ampuero, S.
La FAM a du nez: rétrospective et perspective.
Laitier Romand, 127, (52), 2001, 3-0.

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