Liste de publications

Publications Silvia Ampuero Kragten

Ampuero, S., Bogdanov, S., Bosset, J.-O.
Classification of unifloral honeys with an MS-based electronic nose using different sampling modes: SHS, SPME and INDEX.
European Food Research and Technology, 218, 2004, 198-207.

Ruoff, K., Schaeren, W., Ampuero, S., Burkhardt, R.
Milch, Fleisch und Honig - wir forschen für den guten Geschmack : Journalistentagung, 7. Dezember 2004: Lait, viande et miel: à la recherche du bon goût : colloque du 7 décembre pour les journalistes.
Agroscope Liebefeld-Posieux ALP, 2004.

Ampuero, S., Dufey, P.A., Bee, G.
Odeur de verrat et nez électronique.
Lipide in Fleisch, Milch und Ei. Tagungsbericht, ETH Zürich, 13. Mai 2004, 2004, 176-179.

Ampuero, S., Bosset, J.O.
The electronic nose applied to dairy products: a review.
Sensors and Actuators B: Chemical, 94, (1), 2003, 1-12.

Pillonel, L., Ampuero, S., Tabacchi, R., Bosset, J.O.
Analytical methods for the determination of the geographic origin of Emmental cheese: volatile compounds by GC/MS-FID and electronic nose.
European Food Research and Technology, 216, 2003, 179-183.

Ampuero, S., Bee, G.
Un nez électronique pour détecter l`odeur de verrat dans la viande.
Communiqué de presse du 5 mai 2003, 2003.
autres langues: allemand

Bogdanov, S., Lavanchy, P., Ampuero, S.
Degustazione del miele attraverso l'olfatto umano e il ?naso elettronico?
l'Ape, 85, (09.10.2009), 2002, 17-17.

Bogdanov, S., Lavanchy, P., Ampuero, S.
Honigdegustation mit menschlicher und elektronischer Nase.
Schweizerische Bienen-Zeitung, 125, (10), 2002, 24-25.

Lavanchy, P., Bogdanov, S., Ampuero, S.
Dégustation de miels au nez humain ou électronique.
Revue Suisse d'apiculture, 99, (10), 2002, 27-28.

Ampuero, S., Zesiger, T., Gustafsson, V., Lunden, A., Bosset, J.O.
Determination of trimethylamine in milk using an MS based electronic Nose.
European Food Research and Technology, 214, (2), 2002, 163-167.

Bosset, J.O., Ampuero, S.
La FAM a du nez: rétrospective et perspective.
Laitier Romand, 127, (52), 2001, 3-0.

Bosset, J.O., Ampuero, S.
Die FAM hat eine gute Nase: Rückblick und Ausblick.
Schweizerische Milchzeitung, 127, (52), 2001, 5-5.

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