Collomb, M., Sieber, R., Bütikofer, U.
CLA isomers in milk fat from cows fed diets with high levels of unsaturated fatty acids.
Dans: Cheese Art 2004. 01.06.2004, Ed. CoRFilaC, Ragusa, Italien. 2004, 1-22.
Fragnière, C., Schafroth, K.
Neue Erkenntnisse zur Lochbildung in Käse aus mikrofiltrierter Milch.
Schweizerische Milchzeitung, 130, (4), 2004, 7-0.
Wechsler, D., Jakob, E., Winkler, H.
Käse schmieren ohne Farbzusatz.
Schweizerische Milchzeitung, 131, (16), 2004, 1-7.
Casey, M., Gruskovnjak, J., Fröhlich-Wyder, M.T.
Reaktion von Streptococcus thermophilus auf Stress.
ALP science, (464), 2004, 1-6.
Eidg. Zentralstelle MIBD
Liste der anerkannten Hilfsstoffe in der Milchwirtschaft (nicht mehr gültig).
ALP forum, (9), 2004, 1-27.
Fluri, P., Schenk, P., Frick, R.
L`Apiculture en Suisse.
ALP forum, (8), 2004, 1-6.
autres langues:
Jakob, E., Mühlemann, M., Rentsch, F., Aebischer, S., Sieber, R.
Sicherheit von Käse.
ALP forum, (7), 2004, 1-16.
Jakob, E., Mühlemann, M., Rentsch, F., Aebischer, S., Sieber, R.
Sicurrezza del Formaggio.
ALP forum, (7), 2004, 1-16.
Häni, J.P.
Les défauts actuels du Gruyère.
ALP forum, (6), 2004, 1-8.
Häni, J.P.
Aktuelle Käsefehler beim Gruyère.
ALP forum, (6), 2004, 1-8.
Winkler, H., Bobst, C., Amrein, R.
Käsepflege ohne Farbe.
ALP forum, (5), 2004, 1-7.
Amrein, R.
Infektionsquellen bei der Milchgewinnung.
ALP forum, (4), 2004, 1-8.
Fragnière, C., Häni, J.P.
Neue Verfahren und Produktentwicklung.
ALP forum, (3), 2004, 1-10.
Häni, J.P., Fragnière, C.
Nouveaux procédés et développement de produit.
ALP forum, (3), 2004, 1-10.
Holliger E, Vogelsanger J, Schoch B, Duffy B, Bünter M
Le feu bactérien de l'année 2004.
Schweizerische Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 2004, 6-6.
autres langues:
Siegfried W, Viret O, Bernard Bloesch, Gottfried Bleyer, Hans-Heinz Kassemeyer
«Vitimeteo Plasmopara» ? un nouveau modèle de prévision du mildiou.
Schweizerische Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 140, (23), 2004, 10-10.
autres langues:
Maigre D
Entblätterung und Traubenbesonnung: Versuche mit Chasselas im Genferseegebiet.
Schweizerische Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 2004, 33-33.
Bill R
Der grosse Johnson.
Schweizerische Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 2004, 30-30.
Ruffner HP
Das Buch vom Schweizer Wein.
Schweizerische Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 2004, 32-32.
Stoll, P., Heller, S.
Futtermittelliste: Grundlagen für die Herstellung und den Einsatz von Futtermitteln im biologischen Landbau.
FIBL Forschungsinstitut für biologischen Landbau, Frick, 2004.