Olivia Hinni

Olivia Hinni

Progetti

• 26.29.13.07.03_MicroScope MicroScope: sfruttamento della diversità microbica nella filiera agroalimentare
• 26.05.18.08.01_Conexfrom Conexfrom: consulenza e competenza per il settore caseario
• 26.05.18.03.04_MesoKult MesoKult: sviluppo di colture starter mesofile resistenti ai fagi, resilienti e stabili
• 26.05.18.03.05_Pro&Contra Colture di maturazione e protezione per la produzione tradizionale di formaggio
• 26.05.18.10.02_HNK HNK: colture di certificazione dell'origine: ricerca e sviluppo
• 26.05.13.07.02_PhageCult PhageCult: studio dei batteriofagi sulle colture batteriche negli alimenti fermentati
• 26.27.18.04.05_RAMP_UP R.A.M.P.: gestione dei rischi nella sicurezza alimentare e realizzazione dell'impianto pilota BSL-3
• 26.05.18.03.06_ferMicro ferMicro: igiene adeguata nella produzione lattiero-casearia: conservazione della tipicità dei formaggi a base di latte crudo
• 26.06.18.03.10_ReifKA ReifKA: piattaforma per la maturazione di alternative vegetali al formaggio: combinazione di bioprocessi naturali
• 26.05.18.10.01_PPP Kulturen Partenariato pubblico-privato per la produzione colturale
• 26.29.13.07.01_LABScience LABScience: ricerca nel campo dei batteri del latte
• 26.15.17.01.03_PhysioBovini PhysioBovini: vantaggi fisiologici, rischi e valutazione dei bovini nei sistemi basati sui pascoli

Pubblicazioni

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