«Ladina» est une nouvelle variété de pomme issue du
croisement de «Topaz» × «Fuji» réalisé par la Station de
recherche Agroscope en 1999. Ladina résiste à la tavelure
et a également affiché une faible sensibilité au feu
bactérien sur plusieurs années et avec différentes méthodes
de test. La nouveauté porte des fruits d’un
rouge intense et sa chair est croquante, très juteuse et
d’une saveur aromatique. Des vergers pilotes de la
nouvelle variété se trouvent à Wädenswil, Güttingen,
Conthey et Morges. D’autres installations sont actuellement
plantées. On y récoltera de plus amples données
concernant le stockage, la culture, la commercialisation
et la consommation de cette variété.