Cette année, le symposium de la Fédération Internationale du Lait (FIL) avait pour thème « Le lait, une importante source de nutriments pour une bonne santé à toutes les étapes de la vie ». Cette année, le symposium s’est penché, dans un premier temps, sur le rôle du lait durant l’enfance et l’adolescence, ainsi que pendant la grossesse et l’allaitement. Dans un deuxième temps, il a abordé le rôle du lait chez l’adulte et la personne âgée.