de Werra P., Schwaerzel R., De Vrieze M., Vetterli C., Kofmel R., Blatter A., Dupuis B.
Braunverfärbung von Gefässbündeln nach dem Backtest der Kartoffel: Eine neue Bewertungsskala als Ergänzung zur aktuellen Referenztabelle für die Bewertung von Chips.
Agroscope. Merkblatt Nr. 244, 2025, 3 pp.
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