Le choix des variétés et des porte-greffes est l’alpha et l’oméga d‘une bonne production de pruneaux. Aussi examine-t-onlesnouvelles sélectionsdumonde entier sous toutes les coutures dans le site expérimentalBreitenhof et seules les variétés répondant aux critères d’aptitude et de qualité sont intégrées dans l’assortiment suisse de pruneaux. Ces dernières années, les variétés Jojo et Tophit Plus par exemple ont passé le cap de l’examen variétal. Côté porte-greffes, des sélectionsdeMichaelNeumüller (UniversitéTechnique deMunich) semblent pleines de promesses car apparemmentpropices àune culture sans sharkades arbres à noyaux. Au Breitenhof ont été plantées des variétés hyper sensibles à la sharka aussi bien qu’une sélection de variétés sur des porte-greffes particulièrement sensibles.