Le champignon Chalara étant devenu un gros problème pour la vente des carottes, Agroscope a lancé, il y a près de dix ans, un projet pour déterminer les points délicats dans la chaîne de production et de transformation. Après deux années de recherche, Agroscope a présenté des mesures adéquates pour améliorer la qualité. Ces recommandations sont encore valables aujourd’hui et sont généralement suivies.