Bosset, J.O., Gauch, R., Bucher, R.
Application d`une électrode sensible à la pression partielle de l`oxygène au dosage in situ de ce composant dans quelques produits laitiers fermentés.
Lait, 67, (4), 1987, 487-506.
Signatur: PUB Liebefeld
Publikations-ID (Webcode): 10585
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