Bei einzelnen Apfelsorten tritt mit zunehmender Lagerdauer vermehrt Kernhausbräune auf. Mit
einer strengen Qualitätskontrolle bei der Auslagerung kann vermieden werden, dass betroffene
Fruchtchargen in die Auslage der Endverkäufer gelangen. Die Forschungsanstalt Agroscope
Changins-Wädenswil ACW befasst sich seit einigen Jahren mit der Anwendung der NIR-Technologie
zur zerstörungsfreien Messung innerer Qualitätsmerkmale bei Früchten. In dieser Arbeit wurde die
Anwendbarkeit dieser Messmethode für die Detektion von Kernhausbräune bei der Apfelsorte
Braeburn untersucht.