Steigende Temperaturen beschleunigen die phänologische Entwicklung von Kulturpflanzen. Dies führt dazu, dass diese früher austreiben oder blühen, was das Risiko von Frostschäden erhöht. Andererseits bietet die beschleunigte phänologische Entwicklung eine Möglichkeit, Hitze und extremer Trockenheit in den Sommermonaten auszuweichen. Kulturen und Sorten können sich bezüglich des «Timings» kritischer Phasen stark unterscheiden. Im Wettlauf um den Erhalt der Ertragsstabilität im Zuge des Klimawandels kommt einer angepassten Kultur- und Sortenwahl, die den Wachstumszyklus betreffen, eine entscheidende Bedeutung zu.