La baie sauvage de l’aronia fait unmalheur en Suisse et se cultive déjà sur dix-sept hectares. Jusqu’à fin 2011, les cultures innovantes comme l’aronia ont été encouragées par des subventions fédérales. L’arbuste qui peut atteindre jusqu’à deux mètres de haut est robuste et parfaitement adapté aux conditions climatiques en Suisse. Réputées en pharmacopée pour leurs vertus astringentes etappréciées pour leur saveur acidulée, les baies de l’aronia se consomment avant tout sous forme de confiture, de fruits secs ou de jus, ce dernier étant également un colorant alimentaire très recherché. La Communauté d’intérêt Aronia Suisse soutient les producteurs de l’achat des plantes jusqu’à l’écoulement des fruits, assure la qualité élevée des produits etopère un service de renseignement pour les consommateurs.