Le guide des variétés à cidre présente desinformations concisessur 40 variétés du catalogue du Plan d’action national pour la conservation et l’utilisation durable des ressources phytogénétiques. L’aptitude de ces variétés à la production de cidre est testée.
Inderbitzin J., Bühlmann A., Petignat-Keller S., Sommer D., Schierscher J., Gassmann J., Andreoli R.
Guide des variétés à cidre.
Agroscope Transfer, 251, 2020.
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ISSN Print: 2296-7206
ISSN Online: 2296-7214
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