Dans la garde de moutons laitiers ou de chèvres laitières, l’élevage des agneaux et des cabris qui ne peuvent servir pour la remonte met les agricultrices et les agriculteurs au-devant de défis de taille, tant aux plans économique qu’organisationnel. Un projet de recherche de l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) veut recueillir des données sur la santé et sur le bien-être de ces animaux en Suisse. Il s’intéresse aussi à la rentabilité de différents systèmes d’élevage.