L'amélioration de l'efficience de l'azote (N) par la sélection génétique semble tout à fait envisageable, étant donné l’héritabilité considérable de ce critère. De plus, il n'existe pas de conflit majeur entre l'efficience de l'azote et d'autres critères de sélection importants. On peut donc supposer qu'une sélection ciblée axée sur l'efficience de l'azote permettra de réduire durablement et à long terme les émissions d'azote, car une meilleure utilisation de l’azote réduit le besoin en protéines dans l'alimentation animale. Pour exploiter pleinement le potentiel de réduction de l'azote chez les porcs sélectionnés pour une meilleure efficience de l’azote et ainsi diminuer les émissions, il est nécessaire d’ajuster la teneur en protéines de leur alimentation, en partant du principe que leurs besoins en protéines sont moindres. Les organisations d'élevage, les fabricants d'aliments pour animaux ainsi que les agricultrices et les agriculteurs pourraient donc à l'avenir contribuer à réduire les émissions d'azote liées à la production porcine par le simple choix des lignées génétiques appropriées, à condition que l'efficience de l'azote soit prise en compte lors de la sélection des porcs destinés à l’engraissement.
Sélection de porcs valorisant l’azote de manière plus efficiente.
Agroscope. Fiche technique No. 225, 2024, 4 pp.
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