Franke, B., Ziolko, T., Luginbühl, W., Gremaud, G., Hadorn, R., Bosset, J.O., Kreuzer, M.
Untersuchungen zur Bestimmung der geografischen Herkunft von Rindstrockenfleisch mittels NIR-Spektroskopie.
Mitteilung Lebensmittel Hygiene, 97, 2007, 345-347.
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