In Österreich gibt es schon Bauern, die das Geschäftsmodell der australischen The a2 Milk Company kopieren und so gennannte A2-Milch verkaufen. A2-Milch enthält nur beta-Casein A2, wogegen normale Milch auch beta-Casein A1 und beta-Casein B enthält. A2 Milch soll bekömmlicher sein wird behauptet. Wissenschaftlich erwiesen ist dies nicht. Der kritische Beitrag zeigt, die Risiken auf, die sich durch den Einstieg in das Geschäft mit A2-Milch ergeben.