Eberhard, P., Sieber, R.
Behandlung der Milch mit gepulsten elektrischen Feldern - eine alternative zur Wärmebehandlung.
Mitteilungen aus dem Gebiete der Lebensmittel-Untersuchung und -Hygiene, 97, 2006, 407-432.
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Cote: PUB 2007/3585*
ID publication (Code web): 11538
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