Jakob, E., Amrein, R., Winkler, H.
Einfluss der Salzlake auf die Käsequalität.
ALP forum, (24), 2005, 1-15.
Téléchargement allemand (923 kB)
Cote: PUB 2005/2931*
ID publication (Code web): 13496
Envoyer par e-mail
