Les gibbérellines sont utilisées dans divers pays pour
obtenir des cerises plus grandes à chair plus ferme. En
Suisse, cette application des gibbérellines n’est pas
autorisée. La Station de recherche Agroscope à
Wädenswil a expérimentédans les années 2011 et 2012
avec des traitements de GA3 sur la variété précoce
Merchant dont la chair n’est pas d’une fermeté satisfaisante.
Les résultats montrent que sur cette variété,
les traitements au GA3 n’avaient aucune influence sur
la taille des fruits et la fermeté de la chair. La littérature
confirme aussi que c’est plutôt pour les variétés
semi-tardives à tardives et non pour les variétés précoces
que l’on peut espérer un résultat. Or, le segment
des fruits à maturation plus tardive est bien pourvu
en variétés avec des fruits de bonne qualité tant intérieure
qu’extérieure. C’est donc par la sélection
variétale que l’on continuera à produire des variétés à
grands fruits et à chair croquante.