Un essai de densité de plantation avec différentes distances interlignes et hauteurs de haie foliaire pour obtenir un rapport feuille-fruit suffisant (surface foliaire exposée SFE par kilogramme de raisin de 1,1 m2) a été mis en place en 2006 au domaine expérimental d’Agroscope à Leytron (VS), sur cépage Chasselas. Pour un même rendement à l’unité de surface et un rapport SFE/kg équivalent, la densité de plantation n’a pas exercé d’effet marqué sur la teneur en sucres des raisins et l’acidité des moûts. La fertilité des bourgeons, le poids des baies et le poids moyen des sarments par cep n’ont pas été influencés par la densité de la plantation. Seul l’indice de formol (teneur en azote assimilable des moûts) a augmenté dans les interlignes étroits avec une haie foliaire restreinte. La distance interligne n’a pas exercé d’influence sur l’alimentation hydrique de la vigne, ni sur la teneur en éléments minéraux du feuillage. Au niveau organoleptique, la densité de plantation n’a eu pas d’effet sur la qualité des vins puisque le rapport SFE/kg de raisin était suffisant et similaire sur l’ensemble des variantes.