Daten für die Produktionsverfahren der Legehennenhaltung, der Masthähnchen-, Mastputen- und der Mastgänsehaltung sind bisher nur in geringem Umfang vorhanden. Es ist daher erforderlich für die entsprechenden Arbeitsabläufe den Arbeitszeitbedarf zu ermitteln, um somit letztendlich auch die verschiedenen Haltungssysteme miteinander vergleichen zu können. Das Ziel der vorliegenden Untersuchung liegt in der Erfassung, Aufbereitung, Auswertung und Bereitstellung von arbeitswirtschaftlichen Kennzahlen sowie der Beschreibung zeitgemässer Produktionsverfahren im Bereich der Geflügelhaltung. Dabei werden Verfahren der Legehennenhaltung, sowie der Mastputen, -hähnchen und –gänsehaltung im ökologischen Landbau berücksichtigt.